Les célèbres cafés bruns d’Amsterdam

Jetons un coup d’oeil à quelques-uns des célèbres cafés bruns d’Amsterdam, mieux connu sous le nom de cafés bruine ou bruine kroegen (pubs bruns). Un mot décrit facilement les cafés bruns d’Amsterdam —gezelligheid, qui, pour la plupart, se traduit par, confort. Les lambris de bois foncé typiques qui ont évolué au fil du temps en raison de la fumée de cigarette (certains disent), ainsi que la nourriture néerlandaise authentique, les boissons et l’ambiance générale, complètent l’image d’un café brun à Amsterdam.

Café Hoppe

Café Hoppe est l’un des plus anciens cafés bruns d’Amsterdam, et comme vous l’avez probablement deviné, les cafés et bars bruns sont par définition, vieux. Situé sur la place Spui du centre d’Amsterdam depuis 1670, vous seriez bien avisé de vous rendre à la Hoppe lorsque vous aurez besoin d’une pause de votre livre de navigation sur cette célèbre place. Juste le fait que Freddy Heineken était un patron régulier de Café Hoppe, devrait vous dire quelque chose sur la qualité des bières. Et si vous êtes une personne du matin, essayez leur lumière, mais délicieux petits déjeuners, servis de 8h00 à 12h00.

Café Chris

Alors que nous sommes encore de retour au 17ème siècle, jetons un oeil au Café Chris, qui, en commençant à servir des boissons aux travailleurs de la construction en 1624, le qualifie comme le plus ancien café brun dans le district de Jordaan. Rembrandt a vécu ses dernières années dans ce quartier. En fait, les ouvriers de la construction qui ont construit le Westerkerk où il est enterré, ont été payés dans une monnaie plutôt inhabituelle, la bière! Profitez d’une partie de billard avec votre bière, dans la chaleur d’un cadre en acajou brun profond.

Proeflokaal Arendsnest

Vous cherchez un pilsner de couleur claire? Que diriez-vous d’une bière ? Vous le trouverez au Proeflokaal Arendsnest. Toutes les bières servies dans ce bar brun situé dans l’Herengracht sont brassées aux Pays-Bas. Les connaisseurs vous diront qu’il y a 400 bières différentes brassées en Hollande! Aimez-vous les dégustations de bière? Visitez ensuite l’Arendsnest un lundi, un vendredi ou un samedi. Vous serez dans un régal qui surpasse le goût de la bière. Le personnel est tellement bien informé sur leur métier, vous les reconnaîtrez comme quintessence «beerologists»! Si vous êtes un auditeur enthousiaste, ils seront heureux de partager leurs connaissances.

Café de Wetering

Ce pittoresque petit café brun définit sûrement le sens du mot, confortable. Aussi authentique qu’il puisse être avec une cheminée et des fauteuils confortables à l’étage, vous trouverez peut-être que ce Café, sur un coin de la rue Wetering, attire un autre type de clientèle. Son atmosphère calme convient à une foule intellectuelle et littéraire, mais si vous avez faim ou soif, vos besoins seront satisfaits. Un petit bar en bas peut vous surprendre avec sa sélection unique de bières satisfaisantes.

Café In’t Aepjen

Le Café In’t Aepjen (In the Monkeys) possède une histoire « exotique ». Il est situé à l’ancienne Sea Dyke, dans l’un des deux bâtiments en bois restants qui ont survécu à l’incendie de 1452. Pendant de nombreuses années, la vieille ville a été fréquentée par des marins qui n’ont pas été en mesure de payer pour leur nourriture et leur logement. Cependant, le propriétaire du pub était heureux d’accepter les paiements avec les animaux exotiques que les marins ramassais lors de leurs voyages. Surtout les singes ! Aujourd’hui, vous pouvez profiter d’un grand Jenever, ou une bière maison, tout en admirant le décor de singe qui vous entoure. Et vous pouvez payer en euro dollars!

De Twee Zwaantjes

Bien que De Twee Zwaantjes (Deux Cygnes) remonte au début du XXe siècle, il a acquis de nouveaux propriétaires en 2007. Ils ont apporté avec eux leur hospitalité chaleureuse, correspondant à l’ambiance de ce pub brun populaire. Si vous aimez la musique, le disco et le karaoké, venez simplement demander le microphone. Vous serez la star du spectacle, divertissant le reste des clients pendant qu’ils apprécient leurs sandwiches, collations, et la bière trappiste, brassée par l’un des deux monastères aux Pays-Bas qui savent comment brasser cette bière.

Café Berkhout

Le nom de ce charmant pub situé à De Pijp, le quartier latin d’Amsterdam, définit la quintessence du café brun. Nommé à juste titre le café « erage de Ell », l’atmosphère chaleureuse offerte par son magnifique intérieur en bois attire à la fois les visiteurs et les résidents locaux au bar. Le fait que le Café Berkhout soit stratégiquement positionné en face de l’ancienne brasserie Heineken, ajoute à son charme. La charmante façade antique de ce pub n’est pas tout ce qu’il a à offrir – les choix de menu intéressants et la bière pression satisfera sûrement !

Café Pieper

Si vous êtes un peu sur le côté grand, soyez prudent lorsque vous vous levez à l’intérieur du Café Pieper. Situé sur le Prinsengracht, au-dessus du canal, il est particulièrement petit. Et il est vieux. Mais «bon» vieux. Ce café brun date de 1665, et malgré ses petites dimensions, il suinte l’atmosphère – et la bière. En plus du décor intérieur typique d’un café brun, ses vitraux et une pompe belge antique ajoutent à la ambiance cosy de ce café.

Café de Spuyt

Décrit sur son site internet comme « l’une des dernières oasis de bon goût dans le quartier de Leidseplein », le Café de Spuyt a ouvert ses portes en 1968. Il a toujours été un lieu de rencontre pour un groupe éclectique de clients. Les étudiants, les résidents locaux, les touristes, et même un groupe de squatters, se sont sentis à l’aise dans ce pub brun. Ce n’est pas étonnant! Avec six robinets, environ 100 bières au choix, et un personnel engageant, qui peut résister à ce petit pub confortable?

Défilé De Blauwe

La Parade de Blauwe est l’endroit où tout a commencé. Heineken, c’est. Gerard Adriaan Heineken acheta la brasserie (avec l’aide de sa gentille maman) en 1864, mais la Parade ouvrit ses portes 180 ans avant son arrivée sur les lieux. Après avoir changé la main et changé de nom, le bar a aujourd’hui mûri en un pub brun sophistiqué avec une excellente sélection de bière et d’alcool, ainsi que la cuisine. Ne manquez pas le Jenever servi avec Bitterballen traditionnel. Et enfin, mais non des moindres, admirez les belles tuiles bleues originales de Delft autour des murs.

Café de Pels

Les Neuf Petites Rues (De 9 Straatjes) abritent le Café de Pels,qui commencera votre journée avec un choix de croissants ou un copieux petit déjeuner hollandais. Célèbre pour le Mur pels de l’art, à laquelle vous êtes sont les bienvenus pour contribuer à vos propres créations, c’est peut-être pourquoi ce café brun attire également des contributeurs au monde de la littérature et du journalisme. Qu’y a-t-il au menu ? Petit déjeuner, déjeuner, collations, chocolat, et une abondance de journaux, magazines et livres, y compris les publications de Pels!

Café de Dokter

La famille Beems dirige le Café de Dokterdepuis six générations ! Pourquoi ce petit pub brun de 18 mètres carrés s’appelle-t-il De Dokter? Parce que ses portes ont été ouvertes par un chirurgien en 1798, pour nourrir les étudiants en médecine affamés à l’hôpital situé pratiquement à sa porte. Correspondant au bois sombre de l’intérieur, les nombreuses antiquités que vous trouverez dans ce petit espace garder de Dokter à la fin du 18ème siècle. Cependant, le jazz, le whisky et les collations sont un millésime inégalé du 21ème siècle.